ОТРАСЛЬ // СЕТИ СТРИТ-ФУДА И БАБЛ-ТИ

IT и автоматизация сети стрит-фуда и бабл-ти: ИТ-решения

В 2025–2026 годах маржинальность уличного общепита и бабл-ти напрямую зависит от контроля граммовки сырья и скорости работы точек. Каждый лишний грамм тапиоки или сиропа, неучтенный стакан или медленная сборка заказа на кассе уводят точку в минус. Автоматизация здесь решает исключительно прикладные задачи: остановить воровство сырья и ускорить обслуживание гостей в пиковые часы.

Мы не беремся за проекты, где царит операционный хаос. Если у вас нет утвержденных технологических карт, а регламенты закупок отсутствуют, внедрение софта лишь автоматизирует беспорядок. Мы подключаемся, когда процессы описаны, но стандартные коробочные решения вроде iiko или Restik требуют кастомных доработок для жесткого контроля персонала и интеграции внешних систем.

4разборов внедрений

4направлений работ

8+ летв коммерческой разработке

Обсудить проект

ГДЕ УТЕКАЮТ ДЕНЬГИ

📉

Слив прибыли на ингредиентах

Потери из-за ручного учета отходов и излишков сырья достигают 15–20% чистой прибыли, так как тапиоку, чай и стаканы списывают наугад вместо жесткой привязки к техкартам POS-системы.

⏱️

Упущенная выручка в пиковые часы

Без киосков самообслуживания и QR-предзаказов медленная работа бариста заставляет клиентов уходить из очереди, срезая до 32 000 рублей оборота в месяц с одной точки из-за отсутствия контроля в моменте.

🕵️

Воровство персонала и пересортица

Отсутствие контроля остатков в реальном времени позволяет персоналу скрывать излишки, тогда как быстрая инвентаризация и автоматическое списание снижают эти потери минимум на 15% в первые месяцы.

РАЗБОРЫ ВНЕДРЕНИЙ

Что мы уже разобрали для этой отрасли

tilda-calculators1

Интеграция Tilda с Google Таблицами: как не продавать стоп-лист

Как связать витрину на Tilda и остатки на складе без дорогой ERP. Разбор трех сценариев интеграции с расчетом стоимости и рисками.

9 мин→

video-watermarks1

Автоматизация отзывов на картах: почему запуск софта обходится дороже сметы

Как автоматизировать сбор отзывов для стритфуда без переплат подрядчикам. Реальный кейс, разбор скрытых расходов в сметах и рабочий код на Python.

8 мин→

data-cleaning1

Автоматизация прайс-листов бабл-ти: как убрать ошибки в закупках и меню

Как избавиться от ручной склейки Excel-файлов, исключить продажу в убыток и сэкономить время менеджеров с помощью собственного скрипта.

7 мин→

competitor-alerts1

Мониторинг цен конкурентов в общепите: как найти утечку маржи за час

Как автоматизировать отслеживание цен в стрит-фуде за 140 000 рублей. Скрипт против демпинга, расчет окупаемости и скрытых расходов.

9 мин→

ЭКОНОМИКА

Интеграция кассовых систем, настройка автоматического списания ингредиентов по техкартам и вывод аналитики на дашборд обойдется в 120 000 – 280 000 рублей под ключ.

Рассчитать проект →

ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ

Что делать, если у нас уже стоит iiko/СБИС, но данные на складе все равно расходятся с реальностью?

Проблема не в программе, а в отсутствии контроля обновлений. Если техкарты заведены криво или новые цены поставщиков не вносятся вовремя, система начнет показывать ложные отчеты. Нужен ответственный за сопровождение данных, а не замена софта.

Как снизить нагрузку на кассира на маленькой площади островка бабл-ти?

Внедрить киоски самообслуживания и интеграцию с Telegram-ботом предзаказов. Это разгрузит персонал в пиковые часы и увеличит пропускную способность точки без аренды дополнительных квадратных метров.

Можно ли настроить видеоаналитику для контроля стандартов работы бариста?

Да, интеграция кассовой системы с сервисами видеоаналитики позволяет в реальном времени отслеживать, предлагает ли сотрудник апсейл и соблюдает ли технологию варки чая, полностью исключая человеческий фактор.

Мы находимся за пределами РФ (Дубай/Кипр). Как выстроить работу, оплату и коммуникацию?

Мы работаем по международным контрактам с оплатой на зарубежные счета в удобной вам валюте. Разница в часовых поясах перекрывается фиксированными созвонами, а вся разработка и поддержка координируются через прозрачный таск-трекер.

Разберём вашу задачу за 60 минут

Покажем архитектуру, назовём срок и бюджет до старта. Без воды и продавцов.

Обсудить проект